Сокоизстисквачката за ябълки избира най-добрата фина половина

Сокоизстисквачка за ябълки: за качество и количество

Съставът на ябълков сок включва много витамини и минерали, благодарение на които човешкото тяло бързо възстановява силата си по време на заболяването или след физическо натоварване. И, разбира се, най-полезен е прясно изцеден сок, тъй като е характерно за витамините да се разпадат много бързо. В реколтата за ябълки добра година, за да се подготви сок за зимата: ценни имоти са частично загубени, но това ще бъде естествен продукт, който не винаги може да се каже за магазин сок. Във всички тези случаи сокоизстисквачката е полезна.

С подготовката на ябълков сок ще се справи с обикновения универсален сокоизтисквач. Но правейки своя избор, аз все още искам да намеря такъв, който ще стисне най-полезните от ябълки. Следните препоръки ще Ви помогнат да намерите правилния модел.

Как да изберем сокоизстисквачка за ябълки

Universal нарича центробежна (центробежен) сокоизстисквачка предназначена за вземане на сок от плодове, включително ябълки, зеленчуци, плодове (Braun МР80, Bosch MES-3000, Philips HR1871 и много други).

Такава сокоизстисквачка първия земята продукт с помощта на поплавък, след това получената суспензия се подава към сепаратор, където сок и целулоза под въздействието на центробежната сила се отделят един от друг.

1. Формата на сепаратора. Сепараторът има или конусовидна форма, или цилиндрична форма. В сокоизстисквачките със сепаратор под формата на конус плътта се отстранява автоматично. В устройствата с цилиндрична форма на сепаратора, тортата трябва да бъде отстранена ръчно. Въпреки това, в цилиндричните сокоизстисквачки, добивът на завършен сок е по-голям от този на коничните сокоизстисквачки.

2. Захранване. На модели на универсални центрофуги тя варира в широк диапазон от 20W до 2000W. Моделите с ниска мощност, подходящ за ежедневно приготвяне на пресен сок чаша, а да запретнем банките за зимата с тях няма да успее. Тъй като те вече са в една, максимум две минути изискват прекъсване на работа. За обработката на големи количества ябълки нужда от които могат да работят в продължение на дълъг период от време, без прекъсване. Избор на сокоизстисквачка сред вносните модели, трябва да се обърне внимание на висока мощност, голям обем контейнер за торта, за дълъг период от непрекъсната работа (например Kenwood JE850, Борк S800). При някои модели е предвидена функция за въздушно охлаждане на двигателя. Той се справя с огромния обем на беларуски изработени сокоизстисквачката MEZ Zhuravinka SVSP-102, с мощност от само 120W.

3. Регулатор на скоростта. Сокоизстисквачката има скоростен контролер, който ви позволява да изберете оптимален режим на въртене за меки или твърди плодове. Това увеличава количеството на готовия сок с няколко процента. Необходима е висока скорост за обработка на ябълки от твърди сортове и за приготвяне на сок с пулп. И за да получите по-лек сок и за меки плодове, трябва да изберете ниска скорост на въртене на центрофугата.

4. "Хигиенични" изисквания. Качеството на центробежния сокоизтисквач зависи до голяма степен от чистотата на устройството. За удобството на купувачите има модели, които включват четка за почистване на екрана.

5. Проблемът с окисляването. Сокът, приготвен с помощта на универсалния центрофугален сокоизтисквач, се оказва тъмно. Това е резултат от окисляването на желязо, съдържащо се в ябълките. По време на въртенето на ситото с ренде на много висока скорост, има взаимодействие с въздуха кислород и нагряване. Това е минус центробежния сокоизтисквач. За да не получите окислен (лек) ябълков сок, препоръчително е да закупите шнеков сокоизтисквач (например Omega VRT352HD, марка 9100). Сокът в такъв сокоизстисквачка се получава чрез директно студено пресоване. Шнековият вал изтласква ябълката през мрежа, подобно на преса. Сокът се отделя от тортата. Това се случва при ниски обороти. В резултат на това се предотвратява образуването на пяна и полученият сок не е стратифициран. Винтовият сокоизтисквач работи по-бавно от центробежния, но също така намалява шума.

6. Натиснете за сок. Отличното качество на ябълков сок и възможността за обработка на големи обеми могат да бъдат получени чрез преси за сокове (например Welles). Но те имат своите недостатъци: пътища и изискват предварително раздробяване на продуктите.

Как да се приготви сок от ябълки в сокоизстисквачка

При подготовката за приготвяне на ябълков сок, трябва да запомните, че резултатът ще зависи от разнообразието от ябълки. От сочни ябълки ще получите повече течен сок. За винтовите сокоизсушители са подходящи само твърдите класове: Златен, Гранди Смит, Червен Чиф.