Tandoor със собствените си ръце от тухли

Тухлена зидария

Дъното трябва да бъде поставено с тухли в един ред плоски, образувани шевове - покрити с глина. След това трябва да поставите долния ръб на тръбата над слоя от тухли с 5-6 см, ъгълът към повърхността на подложката трябва да е 45 градуса.

Тогава турим тухли на свещеник в кръг без прилагане на решение. На един ред има приблизително 24 тухли. Оказа вътрешен диаметър от около 50 см. По този начин, е необходимо да се изложи на три реда тухли, горната малко може да се разшири, за да получите малко рамото на вътрешната стена. Външните фуги трябва да се напълнят със суха глина.

Покритие с глина

Необходимо е да покриете горния ред тухли с глина, така че стените да станат равномерни и подходящи за печене на плоски торти. Прожекцията на вътрешната стена ще поддържа покритието.

За да се подготви глина, трябва да се разрежда с вода до консистенция на сметана и щам чрез мазилка меша. Можете да вземете по-малка решетка, за да премахнете изцяло навлизането на бучки в покритието. Глината трябва да остане малко.

Когато глината се настани и водата се надигна, е необходимо водата да се източи. Продължаваме към покритието. Сложете първия слой глина върху вътрешната повърхност на тухлите, като започнете с горния ред. След това подсилете глината с ленти от мазилка и нанесете нов слой глина върху окото. Гладката глина може да бъде дланирана във вода. Дебелината на глинената облицовка е приблизително 1 см.

Правим балдахин

Глиненият купол, който има отвор в горната част, е предназначен да покрива таньорната част, изработена от тухли.

Традиционно tandyr е направен изцяло от глина с използването на овчи вълна. Но тъй като тази опция не е най-лесна, помислете как да направите купол отделно и да го поставите на тухли.

Като купол ще използваме ваза от шамотна глина. Целта му е да расте улични цветя. Приблизителната цена на една ваза е $ 40.

С помощта на българското е необходимо да се отреже дъното на вазата. Размерът на отвора може да бъде измерен с купа от неръждаема стомана, която ще служи за готвене в танго.

Тъй като дълбочината на вазата е недостатъчна, е необходимо да се издигне зидарията с една редица тухли, като ги поставим на плоски. След това инсталираме вазата върху тухлите и покриваме ставата с глина.

Остава да мислим какво да затворим тангото. Капакът може да бъде направен от глина. За да запазите топлината, можете да покриете капака, например, с филц. Можете също така да търсите в домакинството за капак от ястие, например, от казан. Основното нещо е, че капакът трябва да се побере в тандера по големина.

Направете люка за тръбата

Люкът е необходим, за да се предпази частта от тръбата, която се появява на повърхността, както и да се блокира потокът въздух в тандера. Необходимо е да изрежете тръбата успоредно на повърхността на площадката, на нивото с плочката. От стоманения ъгъл заваряваме рамката за люка.

Около тръбата има място, където водата може да достигне. За да се избегне навлизането на вода, е необходимо пясъкът да се напълни с пясък, така че краят на тръбата да е над нивото на пясъка.

Караме в ъглите на четири метални щифта (0,8 мм) и ги заваряваме към рамката. Това е необходимо за фиксиране на люка на рамката.

Извършваме окончателното завършване

Капачката е необходимо да се размаже от външната страна на всички хидроизолационни съединения, например, Tserezitom 65. След това трябва да се поръсва разширени глина капачка и се изсипва на върха с цимент мляко.

Claydite играе ролята не само на изолацията. но и амортисьор, когато тандерът се разширява под въздействието на температурата. Ако е възможно, е необходимо да се поставят плочки около тангото. Ако на някои места плочките не се поберат, можете да направите циментова замазка.

В tandoor е необходимо да се осигури наличието на специални устройства за приготвяне на ястия.

Шишчета и други аксесоари ще бъдат закачени на суспензия пръстен, който лежи върху гърлото на TANDOOR с три куки, имащ Т-образна форма. За заваряване на такава конструкция се изисква квадратна пръчка. За куките не се намесвайте с капака на тангото, трябва да изрежете жлебовете в шията. За месо окачване кука може да бъде прикрепен към напречната част на проводника (диаметър 8 mm), запоено в суспензията.

Възможно е да се заварява ръкохватката на окачването към напречната греда, така че цялата структура да стане по-стабилна.

Трябва да се има предвид, че топлината отчасти ще остави капака на тандера. За да се сведе до минимум загубата на топлина, е необходимо да изолирате горната част на капака с филц.

Сега можете да започнете готвенето в tandoor. Най-напред трябва да се нагрява за час и половина, след което можете да започнете да пържете месото. Tandoor ви позволява да готвите месо в големи парчета, дори и цялото прасе може да се пече перфектно в него!