Как да направите сушилня за плодове и зеленчуци за 11 стъпки

Как да направите сушилня за плодове и зеленчуци за 11 стъпки

8 принципа за работа на сушилни за плодове и зеленчуци

Най-важната задача е да се разбере принципът на сушене. Без това разбиране човек не може да се движи. Аз не предлагам да се повтаря след мен и не мисля, че методът ми е най-съвършен, но разбирането на процесите на изсушаване ще разкрие разбиране за това какви задачи трябва да бъдат решени.

1. Продуктите изсъхват поради изпарението на водата от техните влакна. Това изисква два фактора:

- топлина, която ще премахне влагата от центъра на продукта и ще бъде насочена към периферията,

- издухване, което ще освободи стените на продукта от натрупаната влага и ще го извади от пространството на шкафа за сушене.

За да се реши този проблем изисква електрически вентилатор и електрически нагревател, той също се нарича - TEN. Няма нужда да се измисли колелото, но е необходимо да се вземе под наем и отиде до най-близкия магазин за хардуер и купи просто устройство, популярно нарича "Зимна", т.е. teploelektroventilyator, разбира се, пластмаса и произведени в Китай. Той вече има нагревател и вентилатор, а също така е важно, всъщност, това е безплатно, детайлът е тялото за сушене.

2. Влажността се увеличава не само по стените на продукта, но и в самия шкаф. Това означава, че шкафът трябва да бъде вентилиран, т.е. да има отвори, така че натрупаният влажен въздух да може да излезе извън пространството за сушене на шкафа. За да направите това, просто направете дупки в тялото. Дупките могат да се поставят върху сушилния покрив (както е в Ezidri) или отстрани от вентилатора (както е в "Excalibur"). Използвах последната опция и пробих дупки във вратата.

3. Температурата в средата на шкафа трябва да се контролира. така че продуктът да не се заварява и остава жив.

Оптималната температура за сушене е 40 ° С.

За да разрешите този проблем, трябва да имате устройство, наречено термостат. Има много опции. Например, можете да си купите термостат за домашен инкубатор, той не само регулира топлината, но и има електронен дисплей, показващ температурата. И това е много по-лесно и не се нуждаят от нещо, отново, да се измисли, "Зимна" чудо на китайската инженерингова и вече е оборудван с термостат и специално устройство за безопасност от прегряване в случай на винта не е готино. Така че устройството е напълно безопасно.

Гледайки напред и отговаряйки на често задаваните въпроси:

1) не се страхувайте - нищо няма да изгори;

2) и ако пластмасата не е екологична? - Екологичен и не съществува, разликата е само в качеството.

4. Продуктите трябва да бъдат изсушени на лист за печене. който преминава през въздуха, т.е. е мрежа. Вариантите ревизирани много, но най-евтината и най-надеждна е дървена рамка (като фото рамка) и мрежа против комари.

По отношение на екологичния характер на маските: нямах никакви оплаквания и ако има съмнения, има фирми, които продават една и съща мрежа за храни специално за тези цели.

Броячът е свързан чрез винтове и две релси "в опашката". Мрежата беше прикован към тавата за печене с обикновена ръчна мебелна скоба.

Моля, обърнете внимание:

• Решетката в точката на проникване от скобата трябва да бъде сгъната няколко пъти, така че да не се превърне в розетка;
• Първо, закопчайте едната страна на сечера и след това силно дърпайте, обратното. Така че първо трябва да направите по ширината на тавата за печене и след това по дължината.
• Не използвайте никакви нокти - това е ненадеждно, само самобръчкови винтове.

5. Тавата за печене трябва да е удобна за влизане и надеждно да се мотае в сушилнята. За да направите това, използвайте дървени релси-релси ширината на страничната стена на сушилнята и дебелината на релсите - около 1 см квадрат. Използвах дебелина 5х8 мм. Към тялото на стената се завинтват къси винтове. В края на релсите можете да поставите вертикална тапа със същите релси, ако конструкцията е изключително квадратна, така че тавата не влиза в болта на нагревателя.

6. Пространството за разпръскване на въздух е разстоянието от нагревателя на вентилатора до ръба на таблата. Това разстояние е необходимо за равномерно издухване на всички легла, както по височина, така и по ширина. Това разстояние трябва да бъде най-малко 20 см.

7. Случаят за изсушаване на дървесината е най-достъпният, евтин и подвижен материал. Използвах стар съветски кабинет, който беше тъжен на балкона. ПДЧ, от който е направен шкафът, съдържа лепило и формалдехид, така че допълнително облицовах вътрешните стени с естествено фолио без ламиниране.

Кухненско фолио за храна за тези цели също беше използвано, но не е удобно и краткотрайно. Все още има самозалепващо фолио, залепено на хартия - това е най-удобният вариант, но не съм намерил тук. Следните модели ще бъдат произведени изключително от естествено дърво, защото първите опити са експериментални. Препоръчвам ви да използвате дървото перфектно изсушено и преди да го монтирате, трябва да се накълца с ленено масло или ленено масло и да се изсуши. Тези мерки, за да се гарантира, че сушенето е трайно и по-малко абсорбира влагата.

8. Малко творчество. Този принцип ще ви помогне от началото до края на работата. Представете си всичко в главата и първо започнете да импровизирате. Тя може да не работи както е планирано, не се притеснявайте, защото този резултат може да бъде най-доброто.

Всъщност това са основните принципи на действие и дизайнът на сушенето.

Това е нашето първо домашно сушене за 12 кг плодове. Отгоре стои EZIDRI на 5 кг плод.

Изчисляване и монтаж на сушилни за плодове и зеленчуци

Направих всичко интуитивно, без ясни изчисления и планиране. Първо, уроците по геометрия и математика са нещо далеч и недостижимо и второ, не знаех какво ще се случи. Ето защо, обърнете внимание на изчисленията и схеми в тази статия няма, освен описанието ще отнеме много място. Ще напиша само няколко основни принципа, които са напълно достатъчни:

1. Не използвайте ноктите - това е ненадежден материал за този дизайн, само самозарязващи се с различни диаметри и дължини. Преди да завиете винта, направете дупка по-малък от диаметъра на винта, след което това ще гарантира целостта на детайла и ще предотврати напукване.

2. Тук са показани две сушилни конструкции. един за 13 кг - има квадратна форма, а втората - за 40 кг - има квадратна кутия под тава и пирамидално приспособление за нагреватели на вентилаторите и разпръскване на въздуха. Последният дизайн има някои предимства, тъй като пирамидалната форма на префикса по-добре разпръсква въздуха и не се "изгубва" в ъглите, а също така служи като вид посока на въздушните потоци.

3. Един вентилатор е достатъчен за сушене с дълбочина 57 см. Широчината на вътрешната работна повърхност (vrp) е 41 см, височината - 39.5 см. Съответно размерът на декото: 41x45 при дебелина на дървото 1.7х1.7 см.

Така че, от 57 см обща дълбочина, извадете 45 см от дължината на таблата, получаваме 12 см, за да разпръснем въздуха. В моя случай е достатъчно квадратно сушене от 13 кг.

Два вентилатора осигуряват сушилня с пирамидално приспособление с този размер: дълбочината е 42 см, ширината на вр - 61 см, височина на пътя - 83 см. Разстоянието до ускоряване на въздуха от стената на приспособлението към основното тяло (респ. В тигана) е 23 см. Размерът на таблата е 41.5х60.5см.

4. Електричество и термостат. Не мога да изготвя схеми, ще обясня. Чрез закупуването на "патица" си осигурявате куп от полезни детайли, например, превключвател за вентилатор, крушка, термостат и куп проводници.

Сам по себе си термостатът вече е вграден във вентилатора и е настроен ръчно. Копчето за настройка се намира отпред на нагревателя на вентилатора до превключвателя за изключване / 1/2-ра скорост. Копчето за настройка на термостата и има термостат, който е в средата на кутията. Това просто метално устройство трябва да бъде поставено в работната камера на сушилнята. Ръчно с помощта на термометър за настройка и калибриране на термостата - звучи абсурдно, но всичко е много просто.

Сега важен момент! По подразбиране (т.е. във фабричния монтаж) термостатът отваря целия нагревател на вентилатора, когато достигне зададената температура, т.е. изключва мотора на вентилатора и нагревателя. Не се нуждаем от такъв резултат. За да направите това, е необходимо да смените контактите така, че термостатът да отделя само нагревателния елемент, т.е. Изключете спиралата, когато температурата достигне максимално допустимото, докато вентилаторът продължи да се върти и когато температурата спадне - термостатът отново ще включи спиралите и ще се нагреят. Този метод е много по-икономичен, дори в сравнение с Ezidri. Разбира се, професионалистите използват за тази semirestornye клавиши ", за да не натиснете" отваряне и затваряне на мрежата, защото тя носи определен отрицателно въздействие върху живота на нагревателя, но сме само аматьори, така че тази опция ще ни задоволи.

5. Оставете само една спирала. тази, която е по-добре издухана, втората трябва да бъде изключена от мрежата.

6. Превключете сушилнята по-добре да разпределите както следва: вентилаторът е включен / изключен само / вентилаторът и отоплителната спирала са включени.

7. Лампи използват два: единият показва, че сушенето обикновено активиран (или на първа или втора позиция, с изключение на "OFF"), а вторият нагревател, когато работи, както и данните, когато термостата е изключен нагревател и работи вентилатора.

8. Ако направите опция за две "дукати", трябва да оставите само една спирала във всеки "dutik". Аз съм свързан последователно с "dutik", но има съмнение, че в този случай напрежението на втория е по-малко - няма да изсъхне неравномерно, затова ви съветвам да се свържете паралелно. Термостатът трябва да отваря отоплителните елементи и при двата "душе" едновременно. Можете да проверите еднородността на температурата и въздушния поток с два термометъра - един в долната част на другата в горната част. Разбира се, термометрите измерват температурата навън, когато вратите са затворени, тъй като вентилационните отвори са врати.

9. Крака за сушилнята - винаги го повдигайте над пода.

10. Използвайте филтър за мрежа с вграден предпазител. Очаквайте, че максималната мощност на включените две "дупки" с включени спирали достига 2 kW.

11. Използвайте дуека с гладко тяло. без вълни и вдлъбнатина, в противен случай не можете да завиете получерупката на модула на вентилатора към корпуса на сушилнята.

Това сушене може да се използва за всички видове плодове, плодове, билки, зеленчуци и семена. Тук можете да готвите пастили