Микровълнови пещи

Микровълнова фурна

Разширеното разпространение сега получава микровълнови печки, които използват напълно различен метод на топлинна обработка на продуктите, отколкото в печки, газови или електрически печки. Микровълните използват енергията на електрически колебания на ултрависока честота (микровълнови вълни), генерирани от магнетрон.
Предимствата на микровълновите фурни са широко известни: продуктите, приготвени в тях, не изгарят, напълно задържат витамини, не се дехидратират или се забиват. Самият процес на приготвяне на ястие е много по-бърз, отколкото например на печка. Пестенето на време е приблизително 4-8 пъти в зависимост от вида на продукта, който се обработва.

Микровълните са форма на електрическа енергия

Микровълновата печка не се загрява, не отделя продукти на изгаряне, въздухът в кухнята остава свеж.
Интересен момент за мнозина е, че производството на храна в микровълнова фурна може значително да намали употребата на мазнини, което често е предпоставка за диетично хранене,
В микровълновата фурна можете не само да готвите, но и да затоплите съдовете. Загрява се на плочите преди сервиране.
От време на време използвайте затворени чинии, защото може да има продукт, който кипи и замърсява стените на пещта.
В случая на прибори, използвани за приготвяне на храна в микровълнова фурна, има едно ограничение. За тази цел е забранено използването на железни съдове. Тази забрана се отнася и за ястия, които имат железни декорации, например - златни джанти по ръбовете на чинии или чаши.

Можете да използвате и други прибори - стъкло, порцелан, фаянс, пластмаса, картон, глина и др.

Микровълнови фурни

Микровълновата печка позволява да се приготвят месни ястия с различна дълбочина на обработка на продукта, т.е. слабо, средно и много пържено. Това се дължи на факта, че работните камери на микровълни направени такава форма, че генериран от магнетронни микровълнови вълни многократно отразени от нейните стени и подове и преразпределени през камерата. Това осигурява умерено затопляне на храната от всички страни. Но все в храната, вълните са отслабени, тъй като външните слоеве на продукта, за да бъдат лекувани са загрява малко по-бързо от вътрешното, което позволява промяна на производствените чиниите, да получава различна дълбочина лечение.