В крайна сметка това е добър пушач за готвене

Фурна от тухли

Понятието "руска пещ" винаги е било идентифицирано с нашите хора с понятието "култура". Националната култура е реалност, създадена от хората и отразяваща тяхното отношение към себе си, към техния вид, към живота и природата.

Самата руска пещ загуби своето значение за жителите на града. Но все по-често сънародниците ни са склонни да купуват или да изграждат свои домове далеч от мегаполисите. В тази къща наистина не искам да виждам признаци на обикновен градски живот. Харесваме старите традиции. И сега става все по-спешно да се организира обикновена руска печка в къщата и барбекю грил за готвене на улицата.

Функция фурна за барбекю-тухла

Фактът, че храната, приготвена на чист въздух, е поразително различна от тази, приготвена вкъщи. Всичко свързано с храната е свързано с открит огън. Тази храна има специален цвят, коричка, миризма. Пещта е едно от най-уникалните изобретения на човека. Процесът на топлообмен между всички нагрети повърхности на пещта и въздуха помага да се разкрият всички аспекти на вкуса на най-простите продукти. С помощта на специални амортисьори и клапани за тръбата процесът на топлинни загуби се регулира лесно.

Най-често срещаните и популярни сред собствениците на вили са дървени скари за печене на месо, домашни птици, риба, зеленчуци и хляб. Това е шиш кебап, грил, кебап, хорват, мтсвади, шураско и много други.

Но в оборудван спокойно надлежно пещникът, където топлинната обработка на продукта от всички страни, все още можете да се готви, пече, "мъчение" и подуване на корема. Опитните любовници този метод kulinarnichat да си позволят дори печене. Той има уникален вкус, специален вкус не само стимулира апетита.

Нищо чудно, че много хора мечтаят да имат такава оребровачка в провинцията.

Изберете местоположение

Най-важният аспект при избора на място е климатичният. Необходимо е да знаете точно в каква посока във вашето население вятърът най-често удари. Като правило, хората, които постоянно напускат своите летни къщи, знаят това.

За по-голяма увереност консултирайте се със специалистите от метеорологичната станция. Не резервете за това време и усилия. В края на краищата изграждането на улична пещ е труден процес. Това не е временна структура. Такава печка може да обслужва повече от едно поколение на вашето семейство. Подходът за избор на място трябва да бъде сериозен и задълбочен.

Не забравяйте да говорите със собствениците на съседни сайтове. Изяснете за себе си важния въпрос: къде да поставите фурната си така, че димът да не причинява неудобства. Не започвайте бизнес, който вместо очакваните приятни забавления ще донесе в бъдеще много спорове и конфликти. Ще бъде невъзможно да прехвърлите фурна си на ново място.

Ако наистина го построите на открито, непременно трябва да се погрижите, че никакви приказки на природата не пречат на използването му. Следователно идеята за изграждане на печката постепенно се развива в идеята за подреждане на територия около нея.

Предлагаме балдахин за нашето строителство

И на първо място, е необходимо да помислите за балдахина, който ще ви предпази и желаната храна от дъжда. И може би не само балдахин? Не губете силата, времето и след това изграждайте малка пергола.

Да подготвиш масата. Храната, приготвена на свеж въздух, става още по-вкусна, ако ви харесва там. Съвременните пещи са не само функционални. В себе си те са обекти на дизайна, способни да декорират всеки сайт. И всичко наоколо трябва да съответства на тази дестинация, да се превърне в място на истинска почивка за човек.

Допълнителен офис

За придружаващите ги инвентаризации - покер, грайфер, чапапник, брадва, клещи - също е по-добре да се осигури удобен ъгъл. Място за съхраняване на дърва за огрев, което между другото трябва да бъде защитено от дъжд. Поддържането на правилната температура в улична печка не е лесна задача. Всичко трябва да е на ръка.

Както и източника на вода. Маса за рязане, прибори за готвене за готвене, набор от всички необходими продукти и подправки, прибори за готови ястия. Като цяло има нещо, което да се обмисли, на което да се въведат въображение и умения.

Оказва се, че когато избирате място за изграждане на фурна с дървени въглища, е изключително важно веднага да прецените колко пространство ще бъде нужно за реализирането на цялата идея. Тогава може просто да не бъде.

Подготвителен етап

Разбира се, в идеален дизайн винаги е по-добре да се предоставят професионалисти. Те познават точно всички параметри и условия на бъдещата структура. Ако сте сигурни, че ще се справите сами, опитайте се да вземете предвид всичко. Дори и за любител, е необходим стадий на проектиране на хартия.

За да вземете предвид всички ваши възможни изисквания, ясно си представете целия процес на готвене в пещ от хамбург. Местоположението на залесената гърне, мястото за инвентар, мястото за контейнер с вода, удобен начин за полагане на дърва за огрев - странично или право.

Помислете внимателно за това, какви функционални характеристики трябва да притежава вашата пещ.

За какво е това? Традиционните компоненти на дизайна могат да бъдат:

• Конвенционален плот
• фурна
• Пожарна кутия с грил
• тандур
• Стая за пушене
• Сушене за плодове
• миене

За удобство при готвене определете височината на конструкцията

Получете най-точните инструкции за полагане. Тя има свои собствени характеристики. Правилната фурна ще бъде получена само ако са наблюдавани определени зидове, различни във всеки ред. Камината за пещи е много сложна, тук се изискват сериозни познания.

материали

• Бетонна смес или камъни, излят в хоросан за основа
• Материал за хидроизолация (азбест, строителна филц, рубероид, полиетилен, хидроизолация, стъкло)
• Материал на конструкцията на пещта. Тук има две възможности. И двете имат своите предимства и недостатъци.

Използване на камък

Това е материал, създаден от самата природа и притежаващ отлична способност да издържа на високи топлинни натоварвания и значителни колебания в температурния режим. Недостатъкът е трудността при правилно избиране на подходящ камък с изброените по-горе характеристики. И също така и в трудността на нейната обработка и приспособяване. Например: каменни камъни (пясъчник, гранит, варовик и др.) Се използват за зидани стени, камини, печки за вани и сауни. За полагането на масивите пещите се използват много рядко.

Използване на тухли. Удобен за полагане. Но е много важно да запомните, че не всяка тухла може да издържи на големи температурни колебания. Той има ограничен брой цикли на отопление и замразяване, което води до износване. Тук е необходимо да се използват само специални тухли от пещ: керамични, огнеупорни, огнеупорни (шкафове).

Външно решение

• Цимент-пясъчна смес. След като се втвърди, има свойството да се разширява. В хоросанните смеси се използва пещ за образуване на големи пясъци (1 мм) с груба повърхност, чиста без примеси. Примесите оказват неблагоприятно влияние върху свързващите свойства на разтвора.
• Глина с цимент. Силата на структурата зависи от свойствата на глината (съдържание на мазнини, пластичност, свиване, максимална температура на синтероване). В разтворите за зидани печки се използват конвенционална, огнеупорна и огнеупорна глина. Огнеупорната глина се използва за зидария от огнеупорни тухли. След края на полагането на глина е необходима защита срещу влага.
• Готови сухи смеси за зидани пещи. Такива смеси имат устойчивост на топлина и са удобни при работа. Те се разтварят във вода. Водата не трябва да съдържа примеси на киселини, соли, масла, предотвратяващи нормално нанасяне и втвърдяване на свързващото вещество.

работния процес

1. Първият етап е изграждането на фондация. Основата на ямата е с дълбочина поне 0,7 м. Дълбочината на ямата зависи пряко от влажността и дълбочината на замръзване на почвата. Кофражът се подготвя, подготвя се пясъчна възглавница. Натрупани камъни или излят бетонна смес. Монтирането на хидроизолация се извършва.
2. Трябва да се разбере, че фурнирът на открито ще бъде постоянно изложен на околната среда. Запазването на качеството на материала може да доведе до бързо унищожаване на структурата.
3. След основаването продължете да работите не по-рано от 2 седмици. Той трябва да придобие сила.
4. Следващият етап е изграждането на камината. Ако замисленият дизайн е колкото е възможно по-прост (обикновеният фурнир), можете да се справите сами. Но ако броят на компонентите е значителен (скара, котлона, печката, пушенето и т.н.), трябва да поканите професионален готвач. Като пещ с няколко завъртания на комин - една конструкция изключително сложна. При сложните проекти на печките за барбекю, когато няколко устройства работят едновременно, се създават различни термични зони (например: фурнир и пушене). Много е трудно да се изчисли всичко правилно, без да имате професионални умения. Колкото по-добра е пещта, толкова по-лесно е готвачът да избере метода за топлинна обработка.
5. Най-добрият вариант за мангал е тухла, дълбочина половин тухла. За разлика от метала тухла е керамика, която се нагрява дълго време, но след това излъчва топлина за дълго време. Тухла е пореста. Капчици мазнини върху него не горят, както на метал. Те се поглъщат в порите и след това бавно изгарят. Създаден мастен "сладък" дим, придаващ на месото специален вкус.
6. За изграждането на комини, азбестоцимент и керамични тръби се използват все по-често. Те имат предимства пред тухлените конструкции - те са леки, издръжливи, нямат шевове, просто се строят. Но има и недостатъци: ниска устойчивост на ударни удари, необходимост от изолация. Тук всеки решава за себе си. За прости проекти, те са доста подходящи. За структурно сложните горива е по-добре тръбата да се разпространява по традиционен начин.

експлоатация

Всеки път преди готвене на храната, външната фурна трябва да се нагрее в продължение на поне два часа. Еднообразното нагряване на пъпеша на открито е много по-трудно постижимо, отколкото в стаята. В студения сезон това трябва да се прави най-малко 3-4 часа. Отоплението в добре отопляема пещ трябва да се пренася не само от огъня, но и от добре загрята трезора.