Вентилационна конструкция на сутерена

Сутерена вентилация

За съхранение на картофи, зеленчуци, плодове, консервирани плодове и зеленчуци, туршия в отделни ферми използват постоянно съхранение (мазета, мазета) и временни (канавки и окопи). Въпреки това, без вентилационна система тези конструкции не са възможни. Избата в нашия район е по-добре да се построи погребан на 2-2.5 м. Оптималната температура за съхранение на повечето плодове и зеленчуци е в диапазона от минус 1 до плюс 4 градуса. Оптималната влажност за съхранение на различни видове плодове и зеленчуци варира от 65 до 95%.

В условията на индивидуално отглеждане най-големи трудности възникват при създаването на необходимата температура. Когато се съхранява в домашна среда, атмосферният въздух се използва за охлаждане. Следователно всички складови помещения трябва да бъдат оборудвани с подходяща вентилационна система. И за да се предотврати прекомерното отопление или охлаждане на продуктите, трябва да се погрижим за надеждната топлоизолация на склада.

В сутерена само горната част е изолирана, за да се предотврати замръзването или загряването на тавана на тавана. Ако стените на мазето са направени от бетон, толкова повече е необходимо да се осигури цялостна хидроизолация, за да се предотврати изпадането на продуктите.

Вентилационно устройство в сутерена

Необходимата температура и влажност в мазето се поддържат чрез вентилация с принудително въздух.

Най-невероятният метод на вентилация е подаването на студен въздух през отворен прозорец или врата и излизането му през комин. По-добра вентилация се постига чрез тръбна система. Те са разположени по такъв начин, че движението на въздуха се извършва в склада. Захранващите тръби са разположени така, че външният въздух да влиза в долната част на склада. Изпускателните тръби трябва да започват от тавана и да са далеч от захранващия въздух.

Площта на напречното сечение на тръбите зависи от капацитета на мазето или избата, броя на съхраняваните продукти, скоростта на движение на въздуха в каналите,

Изчисляване на участъка на вентилационните тръби

Следните данни могат да се използват за изчисляване на площта на напречното сечение на вентилационните канали. За всеки кубичен метър обем на избата, площта на сечението на захранващия канал трябва да бъде около 40 кв. См.

Вентилационната система ще работи по-добре, ако сечението на изпускателните тръби е с 10-15% по-голямо от захранващия въздух. Например, трябва да организирате вентилация за мазе с размери 4 х 6 м и височина 2 м. Обемът на тази изба е 48 с. m (4x6x2 = 24).

Разделителната площ на канала за захранване е 24x40 квадратни метра. cm = 960 квадратни метра. cm, така че може да се използва една тръба с размери 30x32 cm за захранващата вентилация и тръба с размери 30x40 cm за изпускателната тръба.

Интензитетът на въздушния обмен в тръбопроводите за захранване и отработените газове може да се регулира чрез амортисьори. Изпускателната тръба трябва да завърши с устройство, което да предотврати навлизането на дъждовете в сутерена и подсилването на въздушния поток (нещо като пушек близо до тръбата).

Естествената вентилация има много недостатъци, така че най-добре е да инсталирате вентилатора в захранващата или изпускателната тръба. Силата на вентилатора се изчислява въз основа на възможността за 30-40 пъти обмяна на въздух в мазето за един час.

При външен въздух резервоарите за съхранение се охлаждат както следва. На първо място те съхраняват два калибрирани термометъра. Едната е поставена в средата на мазето на височина от 1.2-1.5 м от пода, а другата - отвън, на северната стена на сградата. Когато външният термометър започне да показва температурата по-ниска от вътрешната, отворете клапите във вентилационните канали или включете вентилатора. Обикновено те го правят вечер или през нощта. Когато външната температура започне да се покачва, клапите се затварят и вентилаторите се изключват.

В топлите дни е необходимо да се изключи възможността за повторно загряване на складовете. Студеният въздух в контакт с продуктите в мазето се затопля и бързо се оттича, така че през есенния период е необходимо да наблюдавате внимателно влажността на въздуха в хранилището. За да го поддържате на правилното ниво, поставете пелетите с вода или често и изобилно напоявайте пода. За да се следи влажността, се използва хигрометър.

Условия за съхраняване на различни продукти в мазето

В условията на домакинството е необходимо да се съхранява голямо разнообразие от продукти, които изискват различни условия за съхранение. Това обстоятелство трябва да се вземе предвид, когато се планира вътрешно съхранение. Картофите се съхраняват при температура 3-4 градуса, при по-ниска температура става сладка. Зелето, кореноплодни растения, ябълки, круши трябва да се съхраняват при температура, близка до 0 градуса. При същата температура се съхраняват кисели краставички, кисело зеле и други консерви. За съхранение на такива разнообразни продукти в отделението за съхранение са разположени отделни отделения.

Картофите и кореновите зеленчуци се съхраняват отделно от зелето, което излъчва много влага. Ябълките лесно абсорбират всякакви миризми, затова и е по-добре да организират отделна стая. За консервирани храни специални рафтове и рафтове. Трябва да се има предвид, че е необходима само нестерилизирана консервирана храна при ниска температура. Други консерви (конфитюри, конфитюри, конфитюри, маринати и др.) Са добре запазени в стаята.